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3.
从打发好的蛋白霜中取伍分之风度翩翩到红曲糊中,刮刀用翻拌法搅动均匀。再取四分之朝气蓬勃到红曲糊,翻拌均匀,最终将整个红曲糊倒入剩余的八分之大器晚成蛋白霜中,翻拌均匀

  • 红曲粉10g
  • 低筋面粉30g
  • 细砂糖20g
  • 蛋白4个
  • 蛋黄5个
  • 融化的黄油40g
  • 淡奶油100g

“红丝绒千层蛋糕
就算是素颜,不加任何摆拍器械还是极美
怪不得诞生了风流倜傥世纪风行了意气风发世纪~
跟以前做过的配方相比,
任由口感依然姿首,
抑或认为温馨考试出来的那么些处方最佳!
真的的红丝绒彩虹蛋糕是用的红丝绒原液,
而非红曲粉+可可粉混合出来的,
红丝绒原液的颜色红曲粉给不了!
红丝绒原液的含意红曲粉更未有!
未有原液也能够用红曲粉代替,
唯独原液的特殊的深意是红曲粉未有的!
再参预些可可粉,更扩展了千层蛋糕的香味儿,
而以此美食做法也是作者尝试了五回,
从芝士款到黄油款,
而这么些生日蛋糕卷也是自身最爱怜的!
所以,
诚然的红丝绒生日蛋糕是高贵的,惊艳的”

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主料

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食物材料明细

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辅料

  • 图片 41奶油色参与20g细砂糖打发至颜色稍白,容量膨大
  • 图片 52蛋白分三遍投入细砂糖打发至7成发就能够
  • 图片 63将深红糊到场到蛋白中,翻拌均匀
  • 图片 74低筋面粉和红曲粉混合后,筛入上一步的犬牙相错物种,用刮刀翻拌成面糊,不要画圈和弄,幸免消泡
  • 图片 85随后将融化的黄油液体神速的淋在挂刮刀上,然后再飞快翻拌均匀
  • 图片 96倒入铺好锡纸的烤盘中,抹平表面,归入预热好190度的烤箱,中下层,上下火,烤12-14分钟
  • 图片 107烤好的千层蛋糕连着锡纸一块归入凉网络,撕去相近的锡纸放凉
  • 图片 118淡乳脂加少些的砂糖打发至有纹路就可以。给草莓蛋糕的外表抹上生机勃勃层淡奶油
  • 图片 129然后轻轻卷起,再用锡纸包裹起来,放入三门三门电冰箱冷藏3钟头以上。抽出后,切片就能够享受了
  • 低筋面粉40g
  • 鸡蛋4枚
  • 牛奶80g
  • 玉米油50g
  • 白砂糖30g
  • 红丝绒原液15g
  • 好时可可粉3g

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红丝绒果汁千层蛋糕卷的做法步骤

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常常性难度

红丝绒翻糖蛋糕卷的做法步骤

  1. 超前用烤纸铺在烤盘中,多少个角剪小口,方便铺平整

食物的原料明细

食物材料明细

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 有难点辰耗费时间
  • 习感觉常难度

原料:低筋面粉 55g、红曲 6g、牛奶 60g、淡奶油 25g、植物油 30g、鸡蛋
3个、细砂糖 45g 馅料:韶子肉 130g、牛奶 30g、淡奶油 130g、细砂糖 10g

  • 蛋黄3个
  • 蛋白3个
  • 低筋面粉60克
  • 牛奶50克
  • 黄油40克
  • 细砂糖60克
  • 红曲粉一小匙

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