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干锅一面香天下
用料:优质猪头肉,梅菜扣肉切片垫底
辅料:玉米,基围虾,西兰花,木耳,小米辣,红椒片,莲藕片,生姜,大葱段,蒜片

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香干牛肉
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酱鲜鲍
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如意肉松卷

(主编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

业绩成果

1997年起踏入餐饮行业,从事烹饪商讨与履行19年,他精于制作徽菜、川菜的韵致菜肴,对洛桑小海鲜、燕鲍翅、官府宴的成立尤其擅长,在烹调技艺上具有较高的造诣。长时间来,周亚军凭借着敏锐的理念、务实的风格、不断地斟酌东北菜革新之路,在两次三番本帮菜技艺的根基上,兼收南北各菜系之长,不断立异,充足菜肴品种,形成了他协调的风格和特征。他烹制的冬笋带皮仔牛肉、香煎新西兰羊排、黄喉土鳝、酱香发财手等为上下行业所公认的名菜。

1996年进来曼彻斯特快乐居总店从厨学艺,从二零零二年发轫后在华盛顿马普托客满堂、塞维利亚大腾酒馆、奥兰多西电酒店、新加坡平则门川渝人家、大理桃源商旅操厨,技艺水平取得提升,2012年于今一向在安卡拉办事,历任副厨少将、厨少将、总厨,现任重先生庆龙翰书法和绘画院总厨、巴渝院子总厨。二〇一七年七月在第二届国家名厨征集评比中战绩杰出,被国家名厨编纂委员会赋予国家名厨荣誉称号,升迁为国家名厨编纂委员会高级厨子委员,其功绩及文章被选入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第⑤卷一书中,并被圈定中中原人民共和国江山名厨网。

 

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一九九二年在萨格勒布饭馆从业餐饮工作,入行现今。

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李振华,男,俄罗斯族,中中原人民共和国厨神,现任欣源酒馆厨上校。
他善于楚菜及地点风味菜肴的炮制,在后续古板菜做法的同时,还时时到各兄弟单位及全国外市市参观学习,从同行和长辈那里汲取技术精华,博采众长,以持续地充分和拉长自小编的烹饪技术水平。李振华制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。二零一五年在亚马逊河危地马拉城拜本帮菜老一辈郑师傅为师,既善于烹制守旧佳肴,又大胆创立新类型。曾操厨于博洛尼亚梨园一九二陆 、北京浦东高校、陈家山欣源宾馆。二〇一八年九月被评为“中中原人民共和国名厨”荣誉称号。

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二〇一四年一月现今担任哥伦布(香岛华力控制股份)食通天餐饮集团美广出品部出品高管。

王兵,男,黎族,1982年三月出生,厦门人。国家高级烹调师,国家名厨,达累斯萨拉姆川菜烹饪技艺传承人,中华夏族民共和国川味好吃的食品传承人,中中原人民共和国名厨,中华夏族民共和国客家菜名师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,中夏族民共和国商旅组织名厨委员会委员,现任重先生庆龙翰书法和绘画院总厨、巴渝院子总厨。

 

二〇〇八年出任东方之珠中关村南京大学街(锦府盐帮)府邸行政总厨。

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二〇一四年二月—2015年六月在哈博罗内金谷国际大酒馆(四星)开张营业筹备策划任职业中学西餐行政总厨。

【曹尹飞】男,保安族,1979年十一月诞生,西藏省毫州市人,中国共产党党员。国家尖端烹调师,现任青海鑫佰佳大旅社、光明客栈、中国人民政治协商会议餐厅出品首席营业官。中夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国津菜大师,国际烹饪方式大师,中华卓越厨子,餐饮业国家级评判,第六届搜厨国际烹饪大奖赛评委,伊尹烹饪工作室总经理,新疆烹饪协会副会长,贵州电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜的炮制、意境菜肴的规划。

出于基础深厚,曾先后被派往阿布扎比巴蜀风、香岛顺峰、香港中关村锦府盐帮、东京(Tokyo)神武门逸林希尔顿酒店、印尼万隆Hilton旅舍、马普托商大学自学学习和美味的吃食节调换,并面临公司的万丈称誉和奖赏。二〇一二年4月在国家名厨征集评选中,被赋予国家名厨荣誉称号,其功绩被载入由商业部中夏族民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第叁卷。

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两千年毕业于江苏高等级烹饪专业学院和学校。

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