原标题:酥得掉渣!为了这一口,小编起码等了一年…

《青海湖出境游志余》

相信我们都吃过月饼吧,不管是甜的依旧咸的,不过相信有不少人都以在外侧买的,自个儿却从未在家做过,禁言就教我们怎么在家里做月饼吃。

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立即中秋节了

“十10月十五谓八月节,民间以月饼相送,取团圆之意”

上面就给大家讲一下鲜肉馅的月饼的做法吧。

  鲜肉月饼完全是不爱吃糖食的人的恩人!在秋节,什么甜食佐料做馅料都不罕见,唯独鲜肉馅儿的,咸香味美,特别适合70、80这一代人的口味。节日里依然要吃月饼才有开心之气,试试鲜肉月饼就不觉着腻味了。

吃月饼

《帝京山水略》

首先是食材:

  水油皮:常会面粉150g,猪油60g,细砂糖25g,纯净水42g

您喜爱吃哪些的月饼呢?

“三月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如水花。……其有妇走娘家者,是日必返夫家,曰拜月节也”

油皮

  油酥:常常面粉100g,猪油50g

本身更欣赏鲜肉月饼,馅料丰裕,月饼皮一碰就会碎掉,酥得掉渣,最后只留下多少个肉圆,再一口把肉吃掉,很满意。

月饼圆又圆,合家分吃,团圆和睦。

低筋面粉

  鲜肉馅:猪肉馅料225g,细砂糖20g,蜂蜜1大勺,熟白芝麻八分之四大勺,香油10ml,生抽50%大勺,料酒1小勺,盐5g,姜末1小勺,蒜末1小勺

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月饼于六街三陌餐饮民俗相融合衍生出多种成分月饼

糖粉

  表面装饰:全蛋液1勺,白芝麻/黑芝麻2勺

伙伴留言,已经上马准备学做月饼!

广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼

  做法:

现年姗珊没有时间和地点去做月饼,就把前边做的月饼步骤整理出来。

深受广大人怜爱

油酥

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今天头阵鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤整理给我们。

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猪油

  一 、将水油皮的配料,全部放入面包桶,揉成光滑的面团;不用面包机也足以,用单手揉面也非常的慢的;

现年自个儿亲手做的月饼笔者是吃不到了,不过二零一九年的你们能够吃到本身亲手做的月饼。记得晒照片给自身哦!

馅料材质

  二 、揉好的面团,覆上保鲜膜,静置几分钟;

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五仁馅月饼是从小吃到大

猪肉

  三 、将油酥里的配料,也揉成光滑的面团,也覆上保鲜膜,静置几分钟;

鲜肉月饼

爱吃月饼皮不爱吃月饼馅

榨菜

  ④ 、肉馅提前备好,将鲜肉馅的配料全体混合;

食材

故而一到吃月饼的时候自个儿并没有多快意

  五 、将肉馅搅拌上劲,使其有粘性;

油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,猪油60克,水70克

直到最近各样馅料的月饼多了四起

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油酥:低筋面粉克145克,猪油60克

再加上自身下手制作

姜沫

  ⑥ 、将水油皮油团、油酥面团分别分成8等分,搓圆,静置松弛16分钟备用;

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐1克,姜末,葱,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽鸡精

月饼快到本人嘴里来

  ⑦ 、将水油皮丸子,压扁,擀圆,包入油酥丸子;

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