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王德君

中原烹饪大师
全国中餐业特级评选委员会委员
国际好吃的食品评选委员会委员
国际伍星名厨卓绝勋章
中国名厨委员会副参谋长
国际烹饪方法大师
华夏10大创新意识名厨
法兰西共和国蓝带最高厨艺荣誉勋章
四川省名厨委员会副主席
丹东市名厨委员会副主席
朝阳市调兵山市饭馆名厨组织会长
丹东市餐饮行业协会副会长

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王荔枚
,男,维吾尔族,19陆伍年十二月落地,辽宁人。本科学历,中国共产党党员,现任四川木棉花羊食物有限公司总首席执行官。国家中式烹调高级评选委员会委员,国家职业技能比赛评判员,中中原人民共和国酒店业注册高级职业主任人,国家营养配餐师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国十大名厨,中中原人民共和国冷荤工艺术大学师,中华夏族民共和国烹饪非物质文化传承大师,中夏族民共和国酒馆业服务大师,中国养生管理助教,中中原人民共和国饭馆业星级服务考评员,国际烹饪大赛评选委员会委员,中华烹饪劳模、全国劳动模范,五一劳动奖章、玛瑙红餐饮大使,国家名厨编纂委员会第一、二届副小编,中夏族民共和国国家名厨烹饪文化主题副主席,澳大麦迪逊饮食联业组织中夏族民共和国区副主席,国家文化艺术名人组织主席,中外酒馆论坛副司长,世界华夏族文化名家组织副监护人长,国际夏族组织副会长,中华夏族民共和国中学文化钻探会一生名誉会长,中华夏族民共和国国际诗书法和绘画院名誉秘书长,中华夏族民共和国中学文化切磋会名誉会长。
一玖七9年起应征东京军区,从最基层做起,为弘扬中华饮食文化,升高级中学中原人民共和国菜地位,增加中外友谊做出了优异进献。先后任中泰友好形象大使、中国和美利坚合营国烹饪艺术交换形象大使、中国和俄罗丝永远文艺交换友好大使。
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华夏10大名厨授勋现场

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业绩成果

20壹7年取得“全国中餐业特级评选委员会委员”资格;
20一三年被赋予中国名厨白金奖;
二零一一年被旅顺职业技能中等专业高校聘为客座教授;
2012年被酒店组织评为“中华夏族民共和国十大创新意识名厨”;
20十年被评为国际好吃的食物评委;
二零零六年被授予“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号;
二零零六年荣获国际厨艺术大学师精英挑战赛金奖;
二零零六年获评“国际烹饪方式大师”称号;
二零一零年荣膺第陆届全国烹饪大赛铜奖;
出版有《中国顺菜风情好吃的食品》画册
现任浦那广洋客栈总老总

业绩形成

2016年荣获国际旅游联合会中中原人民共和国区赋予“骑士勋章”称号;
20一叁年被中国酒店协会授予“中华夏族民共和国10大名厨”称号;
二零一一年-中国饭店业优异总老板;
201一年在建党90周年餐饮业评选活动时,被评为“影响中中原人民共和国烹饪楷模”荣誉称号。
201一年荣获全国饭店业卓越集团家荣誉称号;
20拾年荣获中中原人民共和国客栈业经营管理大师荣誉称号;
二〇〇九年被予以全国饭馆业劳模荣誉称号;
贰零一零年被评为全国酒馆业功勋人物;
2010年被评为中中原人民共和国饭店业特出总老董;
200七年到手国际烹饪形式大师荣誉称号;
2006年获得IBA国际大饭馆餐饮业学术勋章;
2007年荣获整个世界酒馆“10大出色总CEO”,并赢得伍星金钻勋章;
2001年荣获举世客栈“30年职业进献”平生荣誉奖;
2003年被国家旅游事业管理局予以“影响中华夏族民共和国酒吧97位”荣誉称号;
二零零二年荣获中华夏族民共和国饭馆业优异职业主管人白金奖;
200一年被授予中中原人民共和国饭店业总首席营业官金5星荣誉证书奖章;
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与中华夏族民共和国饭店组织会长韩明女士在美味的食品节现场
从1玖8二年至3000年,到场国内国际大赛,荣获金牌2二枚、银牌1陆枚、铜牌二枚、各种奖杯八樽,在厨艺、餐饮管理等地方享有丰盛的实践和理论经验,多次充当餐饮行业余大学赛评判,主要编辑和涉企编写了《中西餐服务员培养和磨炼教材》《现代饭店管理》《江南名厨立异菜150例》《健康饮食》《科学膳食》《西餐烹制技巧100例》《商旅经典管理》《国家名厨》(第3卷、第壹卷)等。
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与国宝级本帮菜泰斗王义均大师在名厨范大学会现场
王荔枚同志具有20余年的高星级客栈管理经验,尤其在餐饮策划、客房销售、市场举行、开支控制、服务品质方面有很好的管制经验,对酒吧的人、财、物有独道的管住方法;借助国外的田间管理经验能针对所在酒馆的实际情状编制程序整套的管理种类与运市场价格势,有较强的布署、布暑、检查、总计、控制、拓展、互换、协调、组织能力、能自如协调大型集团,处理各类突发事件。与社会各界层协调联系,知道哪个人首先精晓了市场,什么人就赢得了当仁不让,就足以比他人超过一步获得成功的硬道理。对卖家忠诚度高,工作进行力度强,有莫斯科大学的权利感和敬业精神。其个人事迹多次在消息媒体和杂志以各个款式电视发表,其业绩被载入三种书籍中。
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受邀录制CC电视《好吃的食品季军》节目

孙立新
男,苗族,一九5七年八月生,东京人,大学生学历,10大中中原人民共和国著名厨神之1,澳大帕罗奥图联邦(Commonwealth of Australia)厨子,国家高级烹调技师,国家特顶尖烹调师,餐饮业国家拔尖评选委员会委员,国家职业技能比赛评判员,新加坡市高等级考核评议员,国家酒家酒馆高级评定审查员,全国五一劳动奖章、首都劳动奖章获得者,国际好吃的食品评选委员会委员,国际烹饪格局大师,中夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国10佳烹饪大师,川崎市场经济济技术革新标兵,中华夏族民共和国饭馆组织(餐饮业)专家委员会委员,中夏族民共和国名厨俱乐部副主席,新夏族寿保险华盛物业行政总厨,北京宏探花餐饮高级技术顾问,现任东京(Tokyo)便宜坊烤鸭集团有限公司行政总厨、技术COO。
擅长川、鲁、粤、西餐等小菜的造作,代表菜品有蔬香酥烤鸭、酒醉空心龙虾球、中灰竹笙翅、蜜制野山菌鲍翅汤、金牌壹品鲍等。

贺国峻     男,布朗族,壹九陆陆年八月生,广西井研县人。香岛工商院酒馆管理系结束学业,本科学历,现任湖北麦德林归素私人住房菜总首席营业官兼主厨、中夏族民共和国国家著名大厨烹饪文化中央副主席、国家名厨编纂委员会第一卷副小编,中华夏族民共和国国家烹饪专家组成员,烹饪文化宗旨中中原人民共和国药膳评选委员会委员,国家特一级烹调师,国家尖端烹调技师,国家高级公共营养师,全国饭馆业国家级评判,国家职业技能比赛评判员,中国药膳国家名厨,国际烹饪情势大师,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪技艺劳模,青海烹饪名师,云南省拾大独立名厨,拾佳行政总厨,艾哈迈达巴德著名厨子,全国⑩佳金勺奖得主,法兰西美味的吃食组织精粹之星称号。

作品展现

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 荷香海中鲜
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梅汁鱼排
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异彩纷呈鲜参
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香辣皮皮鱼
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(主编:大贺)

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

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(责编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

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擅长京菜、津菜、国宴菜的烹饪技艺,明白鱼翅鲍鱼、海鲜佳肴等烹调和面点制作,博采众长,不断探索立异,扩展新品类,代表小说有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、贵人黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品类。
 

曾担任第二至陆届全国美食节评选委员会委员,第5、伍届全国烹饪大赛评判,华盛顿国际美食节评选委员会委员,全国伊能杯大赛评委,曾数次接待亲自主理过的国家首领有王震、万里、乔石、陈慕华、贾庆林、王光英、唐家璇等党和国家首领的宴会,并取得接见和好评。
197叁年在座工作,师从浙菜名厨庹代良,曾任华府酒馆、燕山饭馆、天伦王朝酒馆、渔阳旅馆等星级宾馆的厨上将、行政总厨、集团行政COO等职。
19九七赴泰国参预澳大阿伯丁(Australia)烹饪大赛,荣获金奖,并获澳洲厨神称号。
19九八年、200肆年率弟子分别参与第5届、第④届全国烹饪大赛,拿到团体金奖,众弟子全部拿到个人赛金奖。
3000年获国家国内贸易局宣布的第二届全国烹饪大师称号。
2000-二零零零年一而再叁届在全国好吃的食物节上评为中夏族民共和国十佳烹饪大师。
贰零零三年调入巴黎便宜坊烤鸭公司有限集团任行政总厨现今。同年5月到手国际饭馆与旅馆组织授予的国际烹饪方法大师、国际好吃的食品评选委员会委员称号。
200肆年3月依据现代为经营养学中的酸碱平衡、美味与营养相结合的基准,以三种石磨蓝蔬菜为重大原材质,革新技术,立异支付了乌紫健康型的“蔬香酥”焖炉烤鸭,并获专利,被评为中华夏族民共和国名厨菜。
200五年获香岛市总发表的巴黎市场经济济技术革新标兵称号。
200六年110月由国家商务部评选授予中华著名厨子称号。
200七年获中华夏族民共和国烹饪大师金爵奖,同年获首都五一劳动奖章。
二零一零年获中夏族民共和国旅馆组织改革机制开放30年功勋人物、中国烹饪大师白金奖称号。
2010年享受国务院颁发的政坛特津,同年获香江亚洲印度洋地区域中华好吃的食品特出贡献奖。
201一年1二月被选入《国家名厨》大典第三卷。
转业烹饪工作近40年,具备较高的职业道德修养,厨艺精湛,苦研探索,为社会培养和训练了巨大烹饪人才,为广厨子师树立了规范,为京城烹饪事业的腾飞做出了重大进献。

 

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孙立新制作-蔬香酥烤鸭

工作简历
      一玖八八—一九玖零年在大连味苑工作。
      一9八9—①九九四年在深圳Hong Kong华阳国际大商旅工作。
      1992—19玖六年在宇都宫市亚运会村东京(Tokyo)国际会议中央做事。
      壹玖九7—三千年在吉林省安康市饮食公司羊城旺仔工作。
      两千—200三年在延安市向阳公司做事。
      200三—200伍年在南宁菜根香集团做事。
      200五—200陆年在新疆省富平县鸿宾楼工作。
      200陆一2010年在西安市瑞森宾馆管理集团工作。
      20十年五月—20一三年赴东瀛大阪府出任中夏族民共和国料理店总料理长。
      20一伍年创设广西夏洛特归素私人住房菜任总老板兼主厨。  
 

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