鸡蛋液炒好之后加入青椒和大蒜,加入水的鸡蛋炒出来之后会更嫩,青椒富含维生素C,青椒成为餐桌上的常见菜肴,农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料,成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点,鸡胗、姜末,料酒、长青椒、老抽、盐、香油

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